🌿草刈りしました！ - いちのせき子ども食堂☆食育イベント

先日、みんなの畑の草刈りをしました
だいぶ草の背丈も大きくなってましたので

けっこういろいろな雑草があります
アカザ、タンポポ、スギナ、シロツメクサ、オオアレチノギク、メヒシバ、、根っこが深く残る厄介なのも、、

それでも雑草には大きな役割があるのを知ってますか？
実は裸の土を守っています。
むき出しの土は、雨風で流されやすく、栄養も失われがち。でも雑草があることで、土壌の流出や乾燥を防ぎ、畑の水分や温度を保ちます。
そして、雑草自身は枯れると土に戻って栄養になります。土の微生物がはたらくからですね。

野菜は、雑草たちが整えた環境の中で、栄養を蓄えておいしくなります！